近日,素有“鯽魚之王”之稱的紅肚鯽魚,種群恢復(fù)工作取得階段性進展。23日,研究人員告訴記者,現(xiàn)階段已完成了野生魚篩選親本繁殖第一代種魚的工作,為下一步全人工繁殖打下了堅實的基礎(chǔ),最遲在兩到三年之內(nèi)這種魚就可實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,曾經(jīng)的“鯽魚之王”有望端上市民的餐桌。
為啥叫“鯽魚之王”,最神奇之處是出水腹部變成紅色
這種魚為什么神奇?據(jù)中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖研究室的副研究員王連生介紹,顧名思義紅肚鯽魚在體態(tài)上有鮮明特征,該魚的魚鱗呈金黃色、腹部橘黃、魚背高、體厚、生長快、個體大,肥滿度好,含脂率和營養(yǎng)價值高,其肉質(zhì)細嫩,口味鮮美,曾是滿清王朝的宮廷貢品。據(jù)記載,清朝王公貴族家用來下奶的鯽魚湯原來就是用這種魚熬制的,而且金色被認為是大福大貴的顏色,所以紅肚鯽魚是最講究的一種鯽魚品種。據(jù)參與寶清縣“撓力河紅肚鯽魚種質(zhì)保護與生態(tài)修復(fù)”項目的負責(zé)人李師曾介紹,由于其個頭大,單體重量達到五六斤,味道鮮美,被稱為“鯽魚之王”。“而最為神奇的是其紅腹的特征。”王連生告訴記者。一條正宗的紅肚鯽魚在出水后,受到刺激很快腹部就會變成紅色,這是其不同于其他魚類最為明顯的特征。
據(jù)介紹,紅肚鯽魚的紅腹來自于其自身的應(yīng)激反應(yīng),在出水之后,魚腹的毛細血管破裂,使魚腹變成了紅色。 由于這一神奇的特征,紅肚鯽魚被列為了名貴的魚種而聞名于世,以前在喜慶的場合中這種魚往往作為主菜被端上餐桌。
十多年前省發(fā)改委立項搶救
盡管這種魚相當名貴,但由于養(yǎng)殖周期長產(chǎn)量較低等原因,在市場競爭處于劣勢,再加上歷史上捕撈強度過大和環(huán)境的變遷造成其瀕于滅絕。
據(jù)參與寶清縣“撓力河紅肚鯽魚種質(zhì)保護與生態(tài)修復(fù)”項目的負責(zé)人李師曾介紹,目前我們吃到的鯽魚實際上許多是來自南方的養(yǎng)魚池,南方一般3月份育苗,4月份投放,這樣基本上兩年可出一塘魚,要比北方的養(yǎng)殖周期短,效益高。而我們的地方品種未進行產(chǎn)業(yè)化的應(yīng)用,自然水域的紅肚鯽魚由于歷史上捕撈強度過大,又沒有及時放流恢復(fù)資源,再加上這種魚在野生環(huán)境中的繁殖能力較差,導(dǎo)致逐年減少直至消失。 據(jù)李師曾介紹,撓力河紅肚鯽魚已經(jīng)被我們國家列入瀕臨滅絕的重點保護魚種,2008年黑龍江省發(fā)改委立項,搶救久負盛名的地方特產(chǎn)撓力河紅肚鯽魚,并計劃建立一處原種基地,開展人工繁殖。但是,這種只分布于撓力河流域的珍貴魚種尋找的難度卻相當大。專家稱,紅肚鯽魚難覓蹤影的原因是數(shù)量稀少還存在嚴重的遺傳混雜,省內(nèi)近年也發(fā)現(xiàn)過紅肚鯽魚,但是魚種特征不明顯,只能認為其為雜交品種。
表形判斷輔以DNA分子鑒定確認魚王身份
多年來,國家及省漁業(yè)科學(xué)家、水產(chǎn)專家堅持不懈沿撓力河流域?qū)ふ覔狭蛹t肚鯽魚,2017年,終于在寶清縣撓力河流域發(fā)現(xiàn)繁衍生息的紅肚鯽魚野生種群,這一重大發(fā)現(xiàn)為搶救繁殖撓力河紅肚鯽魚創(chuàng)造了有利條件。
據(jù)李師曾介紹,發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚后,當?shù)仄刚埵?nèi)某大學(xué)和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的專家做了DNA鑒定。
據(jù)參與鑒定的專家介紹,對紅肚鯽魚的鑒定采用了表形判斷輔以DNA分子鑒定的方法,是現(xiàn)在最為準確的鑒定手段,除了紅肚鯽魚的外形特征明顯之外,通過簡化基因組測序獲得大量分布于全基因組SNP標記,經(jīng)遺傳學(xué)分析認為,該物種具有獨特的遺傳特征,遺傳多樣性較低,迫切需要保種擴繁。
所謂的“遺傳多樣性較低”是指種群數(shù)量少,造成近親繁殖,“以野外的抽樣為例,上百尾魚只屬于幾個全同胞家系,也就是幾對父母的后代,近親程度很高,”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所遺傳育種與生物技術(shù)研究室副研究員戶國說。
在這種情況下,需要通過擴繁技術(shù)恢復(fù)其種群的遺傳多樣性,也保持野外種群的健康發(fā)展。
87歲老人過生日釣魚發(fā)現(xiàn)野生珍貴魚種
“說來也是巧合,要不是老人過生日,恐怕就不會發(fā)現(xiàn)這個魚種,換個年輕人還真沒見過?!崩顜熢f。
說起紅肚鯽魚的發(fā)現(xiàn)過程,他表示也是一個神奇的故事。據(jù)介紹,2017年,寶清縣87歲的劉洪國老人過生日,“老爺子喜歡釣魚,當天過生日表示想讓家人帶他去釣魚,總在家待著悶得慌,家人就同意了,兒女們帶著老人一起來到撓力河邊的一處魚塘?!崩顜熢f。
漁場里有6個魚塘,最里面的一個魚塘從未投放過魚苗,這個魚塘是為自己漁場的職工食堂準備的,都是野生魚。為了讓老爺子高興,漁場的人在這個魚塘里下地籠捕上來幾條魚,在魚塘邊上支起了爐灶,準備開始燉魚湯。
這時老人有了驚人的發(fā)現(xiàn),他告訴漁場的工作人員這種魚好像是紅肚鯽魚。漁場的工作人員聽說后都不相信。老人又仔細看看了,更加確認。
據(jù)說,劉老爺子十三四歲的時候就和父親一起外出釣魚,據(jù)他說那個時候撓力河里到處都是這種魚,這些年紅肚鯽魚在河水里已經(jīng)見不到了。 李師曾說:“紅肚鯽魚這么多年找不到,誰能想到就藏在魚塘里,其實這個魚塘里的魚,許多人都吃過,以前就覺得是野生魚好吃,誰也不知道這就是名貴的紅肚鯽魚,多虧劉老爺子有閱歷,有了這個重大的發(fā)現(xiàn),老人這個生日過得真是太吉利了。”
先要恢復(fù)種群,將來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
2018年7月,寶清縣的一家農(nóng)業(yè)公司與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所簽訂了“撓力河紅肚鯽魚種質(zhì)保護與生態(tài)修復(fù)”項目合作協(xié)議。黑龍江水產(chǎn)研究所負責(zé)“撓力河紅肚鯽魚”在撓力河發(fā)源基地提純和繁育工作,共同建設(shè)撓力河紅肚鯽魚國家原種場、種質(zhì)保護庫、種質(zhì)保護基地和科學(xué)試驗研究中心,推進撓力河紅肚鯽魚育苗放流,保護撓力河自然生態(tài)。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的專家組在撓力河金水灣紅肚鯽魚種質(zhì)保護基地,開展了撓力河紅肚鯽魚科學(xué)繁育工作,他們的主要任務(wù)是撓力河紅肚鯽魚F1代培育和種質(zhì)提存,選育親魚和繁育苗種科學(xué)實驗,目前已經(jīng)成功繁育10000尾,其他的野生親本還在陸續(xù)繁育,預(yù)計到明年五月中旬能夠繁育五十萬尾。
5月23日,中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所的專家組成員之一的副研究員戶國介紹,紅肚鯽魚的種群恢復(fù)工作已經(jīng)取得了階段性的進展,現(xiàn)在繁育的是野生魚的第一代人工繁育品種,下一步會在最大程度保持野生群落健康的前提下,開展擴繁的工作,恢復(fù)種群的遺傳多樣性。目前,紅肚鯽魚的種群恢復(fù)工作,最大的難點在 于親緣關(guān)系的確定上,由于親本的近親程度高,又沒有繁殖的記錄,要通過高科技的分子遺傳鑒定技術(shù)來確定親緣關(guān)系,在省內(nèi)只有黑龍江水產(chǎn)研究所具備這個條件。
另外,紅肚鯽魚由于是北方魚類,繁育的周期長,一般一代魚成熟要三四年的時間,要實現(xiàn)全人工繁育,也就是完全恢復(fù)種群至少要繁育到第二代,也就是需要六七年的時間。實現(xiàn)全人工繁育后,就可以不再采捕野生的群體,也間接保護了野生的群落,同時,通過工人放流等方式,增加野生流域內(nèi)的生物多樣性。
據(jù)李師曾介紹,對于紅肚鯽魚紅肚的特征,有些人可能聽說后會覺得難以置信或者是產(chǎn)生誤區(qū),實際上,紅肚鯽魚在受到刺激肚紅之后,并不會影響其健康,這只是它在進化過程中產(chǎn)生的一個物種特性,至于進化出這一特征有什么作用還沒有研究清楚,魚被放回水里肚紅就會消失,但是魚在出水后死亡或者是冷凍起來之后,其腹部就會變成明顯的紅色而且不會消失?,F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)紅肚鯽魚野生群落的魚塘已被確定為原種池被保護起來。
鏈接:撓力河紅肚鯽魚聞名于世,曾是滿清王朝的宮廷貢品,是列入瀕臨滅絕的重點保護魚種,被稱為撓力河水中的軟黃金。繁衍生息在寶清縣金水灣養(yǎng)殖場內(nèi)的野生撓力河紅肚鯽魚,這是人類最后保留的物種。拯救已經(jīng)瀕臨滅絕的撓力河紅肚鯽魚物種,修復(fù)撓力河生態(tài),對人類生態(tài)保護做出貢獻,是搶救紅肚鯽魚的重要意義。